Dania afrykańskie bazują głównie na poniższych składnikach:
- maniok - to najpopularniejsza roślina uprawna Afryki - robi się z niego mąkę, olej, alkohol, stosuje się jako przyprawę, a także zjada na surowo.
- pochrzyn - to warzywo bulwiaste, podobne do ziemniaka, tak też jest przyrządzane - gotowane lub pieczone, może być głównym składnikiem potrawy "fufu".
- sorgo
- proso
- ryż (szczególnie brązowy)
- fasola
- kukurydza
- kokos
- banany zwyczajne (pizang, figa rajska)
- melony
- owoce morza
- dziczyzna (ma dużo mniej tłuszczu niż inne rodzaje mięsa).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz